Die Ambra di Talamello ist ein typisches Produkt aus dieser Gegend.

Schon am Morgen kann man die "sfossatura" (das Entfernen der Löcher) des Käses miterleben, der über drei Monate in speziellen Gruben geruht hat.
Ambra di Talamello ist der Name, den ihm Tonino Guerra, der Vate des Marecchia-Tals, wegen seiner unverwechselbaren Farbschattierungen, seines berauschenden Aromas und seines unwiderstehlichen Geschmacks gegeben hat.

In den Straßen des Dorfes bieten gastronomische Stände verschiedene typische Qualitätsprodukte aus ganz Italien an, die mit Talamello-Bernstein gepaart sind. Direkt vom Erzeuger zum Verbraucher.